Long Khánh tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm 6 tháng cuối năm 2026

UBND phường Long Khánh vừa có Công văn số 4439/UBND-VX ngày 18/8/2026 về tăng cường công tác quản lý an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm 6 tháng cuối năm 2026.

Theo đó, phường yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm ăn ngay, kinh doanh nước giải khát, dịch vụ ăn uống và bếp ăn tập thể tại các trường học theo phân cấp quản lý; kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm và công khai vi phạm trên phương tiện thông tin để cảnh báo cộng đồng.

Công tác này được thực hiện gắn với Chỉ thị số 38/CT-TTg ngày 11/10/2024 của Thủ tướng Chính phủ về tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Chỉ thị số 06/CT-UBND ngày 10/7/2024 của UBND thành phố Đồng Nai và các văn bản chỉ đạo của Sở Y tế thành phố Đồng Nai về bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm.

UBND phường cũng yêu cầu đẩy mạnh tuyên truyền, trong đó lưu ý các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, bị bệnh, chết không rõ nguyên nhân; sản phẩm động vật không rõ nguồn gốc hoặc không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y để làm thức ăn, chế biến thực phẩm.

Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố, cần thực hiện nghiêm các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm, chú trọng “05 chìa khóa để có thực phẩm an toàn” và “10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn” theo hướng dẫn của Tổ chức Y tế thế giới. Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu, thực phẩm ôi thiu, hỏng, mốc, không rõ nguồn gốc hoặc quá hạn sử dụng để chế biến, kinh doanh.

Người dân được khuyến cáo không thu hái, đánh bắt, kinh doanh, sử dụng các loại động vật, thực vật lạ có nguy cơ gây ngộ độc như nấm rừng, cây, củ, quả rừng lạ, côn trùng lạ; đồng thời thực hiện đúng hướng dẫn về chế biến an toàn đối với các sản phẩm truyền thống hoặc theo tập quán địa phương.

Trạm Y tế phường được giao tăng cường giám sát ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm tại cộng đồng; chủ động chuẩn bị phương án, lực lượng và trang thiết bị để điều tra, xác định nguyên nhân và xử lý kịp thời khi xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm theo quy định chuyên môn.