Hiện nay trên địa bàn thành phố Long Khánh có 29 sản phẩm đã đạt chứng nhận OCOP và được đánh giá cao về chất lượng và mẫu mã. Tuy nhiên, việc mở rộng thị trường tiêu thụ luôn là bài toán khó đối với các chủ thể của sản phẩm Ocop. Bên cạnh những kênh phân phối truyền thống, doanh nghiệp và chủ cơ sở đã tìm kiếm thị trường qua các kênh thương mại điện tử, các trang mạng xã hội với mục tiêu phát triển sản vật địa phương và tăng doanh số lẫn doanh thu.
Ghi nhận tại cơ sở Tương việt Hoa Sen, phường Suối Tre, thành phố Long Khánh đã có tuổi đời hơn 30 năm. Được sự ưa chuộng của người tiêu dùng, sản phẩm Tương Việt Hoa Sen nhiều năm liền đạt sản phẩm nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh. Với 06 sản phẩm chủ đạo của cơ sở như các loại tương, nước mắm, nước tương Hoa Sen được công nhận đạt 3 sao Ocop. Đặc biệt, với thế mạnh trong các sản phẩm lên men từ hạt đậu nành, mặt hàng tương hột được sản xuất bằng phương pháp cổ truyền giữ lại mùi vị đặc trưng của tương, an toàn, ngon miệng cho người dùng. Dù vậy không năm ngoài xu thế chung cơ sở doanh nghiệp này cũng phải tìm hướng đi để mở rộng thị trường.
Sản phẩm của cơ sở nước chấm Hoa Sen
Ông Lê Cao Thăng - Chủ cơ sở nước chấm Hoa Sen, thành phố Long Khánh chia sẻ: “Vấn đề hội nhập chúng tôi phải làm tốt toàn diện. Ngoài sản phẩm tốt ra thì phải làm tốt các chương trình truyền thông. Nhờ sản phẩm đạt danh hiệu Ocop, do đó chúng tôi làm truyền thông tốt hơn, tiếp cận và thực hiện trên các kênh tiếp thị số, bán trên các kênh thương mại điện tử Lazada, shopee, thậm chí kênh TikTok, Facebook, YouTube… đều làm tốt kể cả khâu sản phẩm và khâu bán hàng".
Nhìn chung những sản phẩm Ocop Tương Việt Hoa Sen, được đánh giá về chất lượng đa dạng về mẫu mã, bao bì, về tem nhãn mác, truy suất nguồn gốc sản phẩm. Các sản phẩm sau khi đánh giá phân hạng Ocop đã giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng tính cạnh tranh trên thị trường. Ngoài ra cơ sở đã phát triển mở rộng thị trường qua, với mục tiêu nâng tầm sản phẩm về chất và lượng, phát triển sản phẩm tăng doanh số lẫn doanh thu.
Quy trình lên men đậu nành
Bà Tôn Thị Ngọc Mai – Quản lý bộ phận văn phòng bán hàng Cơ sở Hoa Sen - TPLK cho biết: Thị trường của Tương Việt Hoa Sen, ngoài phân xưởng chính ở Long Khánh còn có phân xưởng ở Phan Thiết, Gia Lai, Vĩnh Long. 03 phân xưởng đáp ứng được cho thị trường bán kính từ 150-200km. Còn ở Long Khánh đang phủ sóng ở TPHCM, Bình Dương, Bà Rịa Vũng Tàu và Tây Ninh… Mục tiêu của Tương Việt Hoa Sen đặt ra là tương lai sẽ đưa các mặt hàng vào thị trường số một của hàng quán.
Tương Việt Hoa Sen là một trong số ít các cơ sở đi lên từ sản xuất thủ công. Nhiều sản phẩm đã nhận được chứng nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh. Đây như một lời khẳng định thương hiệu, mạnh dạn ứng dụng các công nghệ mới, mở rộng quy mô sản xuất, không chỉ cung ứng cho thị trường trong nước mà còn hướng tới xuất khẩu ra các thị trường lớn hơn trong tương lai.