Hiện nay tại một số xã, phường trên địa bàn thành phố Long Khánh đang phát triển rất mạnh loại hình nuôi trồng các loại nấm như nấm mèo, nấm Linh Chi, nấm Bào ngư. Một trong những loại hình nuôi trồng nấm đã và đang được nhiều nông dân lựa chọn trồng đó chính là nấm Bào ngư. Ghi nhận tại xã Bàu Trâm, thành phố Long Khánh, là địa phương đang có xu hướng phát triển mạnh.

Xã Bàu Trâm hơn 10 năm trước, được biết đến là một xã còn gặp nhiều khó khăn. Số hộ là đồng bào dân tộc chơro chiếm tỷ lệ 10,9 % dân số toàn xã. Ngoài một số diện tích trồng lúa, phần đất nông nghiệp còn lại là đất nền đá nên cây trồng phát triển kém, hiệu quả thấp. Những năm gần đây với ý thức “tự lực, tự cường", với nhiều biện pháp, chủ trương hỗ trợ của địa phương, bà con nơi đây đã có nhiều hình thức chuyển đổi cây trồng như đưa cây mít, cây bưởi, cây dừa… vào trồng thử nghiệm trên nền đất đá và còn tận dụng các khu đất không sản xuất được để chăn nuôi như dê, bò, gà dưới tán cây rừng… nhưng cũng không đem lại hiệu quả kinh tế cao. Trước những khó khăn, các hộ nông dân xã Bàu Trâm đã nắm bắt kịp thời các mô hình phát triển phù hợp tại địa phương, đó chính là nghề nuôi trồng các loại nấm. Nhiều người xác định làm nghề nuôi trồng nấm là một nghề dễ phát triển kinh tế, nhất là đối với các hộ thuộc diện hộ nghèo, hộ khó khăn. Thời gian qua, địa phương cũng có nhiều dự án hỗ trợ người nghèo nuôi trồng “nấm mèo" để thoát nghèo. Tuy nhiên, trong quá trình thực hiện, đòi hỏi áp dụng nhiều biện pháp khoa học và còn lệ thuộc vào thời tiết, nông dân của xã xác định nuôi trồng “Nấm mèo" không hề dễ chút nào. Khác với các loại nấm khác, nấm Bào ngư là một loại nấm dễ nuôi trồng hơn, nuôi trồng được quanh năm, có thể điều chỉnh số lượng năng suất theo yêu cầu của thị trường từng ngày, ít bệnh, năng suất cao, thị trường ưa chuộng ổn định nhiều năm, chính những yếu tố này mà nông dân Bàu Trâm mạnh dạn đầu tư chuyển sang trồng nấm “Bào Ngư" nhiều hơn nấm mèo.

Ghé thăm cơ sở sản xuất nấm "Bào Ngư"

Theo chân ông Vũ Văn Thăng - Chủ tịch Hội nông dân xã Bàu Trâm, chúng tôi ghé thăm 5 hộ nuôi trồng nấm Bào ngư tại 2 ấp Bàu Trâm và Bàu Sầm thuộc xã Bàu Trâm. Hộ nuôi trồng ít nhất là 100.000 bịch phôi, số hộ còn lại nuôi trồng từ 120.000 -  200.000 bịch/hộ. Khác với những lần ghé ở những năm trước, lần này trước mắt chúng tôi hộ nào cũng có nhà mới khang trang, ai cũng hồ hởi vui vẻ phấn khởi, đón tiếp chúng tôi rất ân cần. Tại hộ ông Đỗ Thủ tổ 14 ấp Bàu Trâm, ông Thủ mời chúng tôi vào nhà vừa rót trà mời khách ông vừa khoe gia đình vừa xây dựng ngôi nhà mới được vài tháng trước. Hỏi về công việc nuôi trồng nấm Bàu ngư của gia đình với giọng nói chất phác, thật thà của gốc người Miền Trung Ông chia sẻ: “Nghề này rất dễ làm, 2 vợ chồng tôi lấy công làm lời không thuê mướn ai cả, hiện tại nhà tôi treo cả thảy là 100.000 bịch nấm, mỗi tháng trừ chi phí các khoản tôi cũng thu được vài chục triệu". Bà Nghệ vợ ông cho biết thêm: “Mỗi ngày chị xuất bán từ 150kg - 350kg nấm, tùy theo khách hàng đặt “Cái này dễ làm lắm, mỗi bịch có cái nắp hễ muốn ra bao nhiêu nấm thì mở nắp bấy nhiêu bịch, còn không muốn thì cứ bịt lại cho ra đợt sau vậy thôi, rất là đơn giản"; sau đó bà dẫn chúng tôi đi xem các trại treo bịch của gia đình, trong trại lớp còn đóng nắp, lớp thì chuẩn bị ra, lớp thì nấm chuẩn bị thu hoạch toàn bộ được tính toán sẳn, nhìn có thứ tự và rất đẹp mắt. Bà Nghệ cho biết nếu như nuôi trồng nấm bào ngư như vợ chồng bà treo 1 năm 2 đợt, mỗi đợt với 100.000 bịch, sau khi trừ chi phí thì cũng thu về được bình quân từ 200 - 300 triệu đồng/năm.

Ông Vũ Văn Thăng - Chủ tịch Hội Nông dân xã Bàu Trâm cho biết: “Với điều kiện diện tích nuôi trồng ít, dễ nuôi trồng, thị trường rộng, giá trị kinh tế cao, vài năm gần đây những hộ nuôi nấm ở Bàu Trâm đã chuyển hướng tập trung nuôi trồng và mở rộng loại nấm tươi chủ yếu là Bào Ngư, tính đến thời điểm hiện tại toàn xã có 32 hộ nuôi trồng nấm Bàu ngư với quy mô treo từ 80.000 bịt đến 200.000 bịch, đời sống sống của các hộ này ngày một được cải thiện, hộ nào cũng có nhà xây bê tông, mái thái khang trang, có hộ có cả xe ôtô, địa phương chúng tôi cũng rất mừng cho bà con".

Từ thực tế cho thấy nghề nuôi trồng nấm Bàu ngư là một nghề đang có xu hướng phát triển mạnh ở tại xã Bàu Trâm, thành phố Long Khánh, mở ra mô hình nông nghiệp phát triển bền vững, giải pháp nông nghiệp nơi vùng đất sỏi đá, đã đem lại hiệu quả kinh tế cho bà con nơi đây, từ đó thu nhập của các hộ trồng nấm Bào ngư không chỉ ổn định về kinh tế mà còn thu nhập ngày càng khá hơn, góp phần cùng với địa phương ngày càng phát triển.