Hiện nay trên địa bàn thành phố Long Khánh, có nhiều bạn trẻ còn đang là sinh viên, hay đã tốt nghiệp đại học, không ở lại thành phố lớn làm việc, mà chọn về quê phát triển kinh tế từ chính những sản vật quê hương…

Chị Đỗ Nguyễn Hạ Vy, là sinh viên đại học năm 2, cư ngụ Phường Xuân An, TP.Long Khánh. Chị đang thực hiện một dự án phát triển sản phẩm từ nông sản địa phương làm bưởi sấy lạnh.

Bưởi non được thu hoạch, sau đó sẽ được thái lát và sấy lạnh (tức sấy bằng không khí độ ẩm thấp), có thể bảo quản lâu dài và dùng như một dạng thảo dược chăm sóc sức khỏe.

Sản phẩm bưởi sấy của chị Đỗ Nguyễn Hạ Vy

Chị Đỗ Nguyễn Hạ Vy, Phường Xuân An chia sẻ: “Mọi người rất quan tâm tới sản phẩm tốt cho sức khỏe. Công nghệ phát triển xu hướng bán hàng online cũng phát triển nên chủ yếu mình bán trên các sàn thương mại điện tử. Tương lại cũng mong được sự hỗ trợ về nguồn vốn để em có thể phát triển được từ nguồn trái cây quê hương Long Khánh".

Gia đình có diện tích trồng bưởi khá lớn, nhưng mỗi vụ một số lượng lớn bưởi non phải cắt bỏ để dưỡng trái. Thấy được sự uổng phí đó, chị đã mạnh dạn thuyết phục gia đình tạo ra sản phẩm từ số trái non bị bỏ đi.

Và chỉ năm 2024, năm đầu tiên thực hiện dự án, đã có 4 tấn bưởi non của vườn nhà được chế biến thành bưởi sấy, toàn bộ được bán trên các sàn thương mại điện tử.

Năm nay, Hạ Vy đặt mục tiêu sẽ tăng năng suất gấp đôi so với năm 2024, tiến tới thu mua cho cả các nhà vườn khác.

Trang trại nấm của anh Nguyễn Minh Hiếu

Còn đây là Nguyễn Minh Hiếu, người đang sở hữu 10 trại nấm trên diện tích khoảng 1 hecta đất của gia đình.

Tốt nghiệp đại học Sư phạm kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh, nhưng thay vì chọn các thành phố lớn để làm việc, anh quyết định lập nghiệp ngay tại quê hương với nghề làm nấm truyền thống.

 Anh Nguyễn Minh Hiếu, Phường Xuân An nói lên cảm nghĩ của mình: “Tôi chú trọng phát triển bền vững và bảo vệ môi trường. Nhu cầu của người tiêu dùng tiếp cận các sản phẩm sạch, nguồn gốc rõ ràng, giao thông thuận lợi, gần các thành phố lớn nên nguồn tiêu thụ của mình cũng lớn".

Gia đình có nghề trồng nấm hơn 30 năm nhưng không phải lúc nào cũng thuận lợi, anh Hiếu áp dụng kiến thức được học ở trường đại học về trại nấm gia đình, cho kết quả khả quan. Nhờ thế, trang trại ngày một phát triển, mở rộng từ các giống nấm “phổ thông" như nấm mèo, nấm bào ngư sang trồng cả nấm “cao cấp" là linh chi.

Chị Phạm Vũ Thanh Quyên, Phó bí thư Đoàn phường Xuân An cho biết thêm: “Đoàn phường cũng hướng cho bạn tiếp cận các nguồn vốn vay lãi suất thấp, định hướng phát triển thêm về du lịch tham quan, quảng bá sản phẩm của gia đình, địa phương đến với người tiêu dùng.

Tiếp đà phát triển, thời gian tới, Hiếu đang ấp ủ dự định đầu tư mở rộng quy mô sản xuất nấm lên khoảng 2-3 hécta và trồng thêm các loại nấm ăn, nấm dược liệu… ; kết hợp làm dịch vụ du lịch trải nghiệm quy trình sản xuất, tổ chức workshop về nấm, ẩm thực và giới thiệu văn hóa địa phương…